Nous sommes heureux de vous accueillir dans notre Auberge.
Depuis 2002, notre table d’hôtes ne désemplie pas. Nous avons donc tout naturellement choisi d’ouvrir nos portes à une clientèle locale et nous proposons une cuisine mélangeant les terroirs bourguignons (origine de François) et Savoyard (origine de Véro)
Une rôtisserie a été installée dans l’ancien fumoir de la ferme.
De nombreuses pièces de viande de 1° choix, sélectionné par François et son boucher vous seront proposées chaque jour :côte de bœuf individuelle, côte de veau, travers de porc au miel et piment, véritable andouillette 5 A, côtelettes d’agneau et quelques surprises.
La cuisson des viandes se fait sur un lit de braise d’ Hêtre de la commune de Chavanod.
Les escargots de Bourgogne, les œufs en meurette, les gambas à l’ail, la féra du Léman et le tartare de Saumon sont à gouter.
La cuisine régionale est à l’honneur également dès la carte de « printemps été » avec son « Menu Terroir « Berthoud, tartiflette, raclette et sa carte de salades (avec les fameuses sauces à salade du chef) : salades des Aravis, salade du Semnoz, salade savoyarde, salade de l’Epicurien, salades sucrées salées.
Les produits utilisés dans notre cuisine, viennent en grande partie de la production locale, et toutes les herbes aromatiques, les échalotes, les noix et quelques produits de saison du potager de L’Epicurien.
Un point d’honneur est mis sur les producteurs locaux qui font un travail merveilleux toute l’année pour vous donner entière satisfaction.
La bonne charcuterie et les excellents fromages de Savoie sont privilégiés tout au long de l’année.
Véro, vous propose une carte de dessert fait maison
Tarte aux myrtilles, Tiramisu framboise, mousse au chocolat, crème brulée, tarte à la praline etc etc
Etant de bons amateurs de vin, nous nous déplaçons et sélectionnons pour vous les meilleurs crus de nos vignerons.
Notre carte vous donnera l’occasion à votre tour de visiter plusieurs régions de France
Vous y trouverez également un beau choix de Vin au verre.
Des bons produits, une cuisine simple et généreuse, une ambiance conviviale, un cadre reposant, tous les ingrédients pour passer une belle soirée, soyez les bienvenus.
Une grande terrasse chauffée vous accueille dès le mois d’avril
La cerise sur le Gâteau : terminez votre soirée autour du piano de François et de son vaste répertoire de chanson française.
Réservez vos soirées festives : anniversaire, enterrement de vie de jeune fille, soirée entreprise, St Valentin, Noël, St Sylvestre.
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